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17.8 : Enzymes - Biologie

Objectifs du laboratoire À la fin du laboratoire, l'étudiant doit être capable de : définir les termes suivants : métabolisme, réactif, produit, substrat, enzyme, dénaturé décrire quel est le site actif d'une enzyme (assurez-vous d'inclure des informations concernant la relation entre le site actif au substrat) décrivez l'action spécifique de l'enzyme catalase, incluez le substrat et les produits de la réaction, listez les organites catalases que l'on peut trouver dans chaque cellule végétale ou animale. les enzymes ont un pH et une température optimaux pour assurer la plus grande activité (le meilleur fonctionnement) de l'enzyme (assurez-vous de considérer comment pratiquement toutes les enzymes sont des protéines et l'impact que la température et le pH peuvent avoir sur la fonction des protéines) expliquer pourquoi le même type de réaction chimique effectué à différentes températures a révélé des résultats/activité enzymatique différents expliquer pourquoi les températures chaudes (mais pas bouillantes) favorisent généralement en l'activité enzymatique mais la température froide diminue généralement l'activité enzymatique expliquer pourquoi l'augmentation de la concentration enzymatique favorise l'activité enzymatique expliquer pourquoi le pH optimal d'une enzyme particulière favorise son activitési les conditions optimales pour une enzyme particulière sont données, indiquer quelles conditions expérimentales utilisant cette enzyme particulière montreraient la plus grande et la moins grande enzyme activitySlideshowUn élément SlideShare a été exclu de cette version du texte.
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